目前的食品與真空包裝機(jī)械行業(yè)，先是高起點(diǎn)企業(yè)少，低水平重復(fù)建設(shè)多。我國(guó)的食品包裝企業(yè)大部分規(guī)模偏小，“小而全”是其主要特征之一，多數(shù)企業(yè)年產(chǎn)值在幾百萬(wàn)元到1000萬(wàn)元之間。每年有近15%的企業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)或倒閉，但又有15%的企業(yè)加入這個(gè)行業(yè)，其不穩(wěn)定。
同時(shí)存在著不顧行業(yè)發(fā)展要求，重復(fù)生產(chǎn)那些成本低、工藝水平比較落后、易于制造的機(jī)械產(chǎn)品，行業(yè)內(nèi)目前大約有1/4的企業(yè)存在低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象。這是對(duì)資源的大浪費(fèi)，造成真空包裝機(jī)械市場(chǎng)的混亂，阻礙行業(yè)的發(fā)展。　　

   其次是產(chǎn)學(xué)研聯(lián)系依然不夠，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力不足。
   我國(guó)絕大多數(shù)食品加工和真空包裝機(jī)械制造企業(yè)屬于中小企業(yè)，基本上不具備自主研發(fā)能力。由于科研投入不足，研究院所和高等院校的實(shí)驗(yàn)條件不完善，造成我國(guó)市場(chǎng)上的產(chǎn)品主要還是仿制、測(cè)繪或稍加改造的國(guó)產(chǎn)化，產(chǎn)業(yè)主體技術(shù)依靠國(guó)外，有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品少。
技術(shù)開(kāi)發(fā)投入應(yīng)占銷(xiāo)售收入的3%以上，但大多數(shù)企業(yè)投入的資金都很少，無(wú)法保證新產(chǎn)品、新技術(shù)的開(kāi)發(fā)。產(chǎn)品開(kāi)發(fā)缺少新，不能滿足市場(chǎng)需求及時(shí)提供產(chǎn)品。
　　由上可知，目前現(xiàn)狀對(duì)我國(guó)的真空包裝機(jī)械行業(yè)的發(fā)展是不利的，如果以上的狀況不改變，行業(yè)的生存發(fā)展都成問(wèn)題，更別說(shuō)打造品牌了，所以也沒(méi)有出現(xiàn)在上比較的品牌。所幸的是，雖然存在著以上的不足，但是依然還是有一些有識(shí)之士的企業(yè)正在默默改變著這一現(xiàn)狀。

　　自主研發(fā)才是企業(yè)生存之道　　我國(guó)真空包裝機(jī)械已成為機(jī)械工業(yè)中十大行業(yè)之一，為我國(guó)包裝工業(yè)快速發(fā)展提供了有效的保障，有些真空包裝機(jī)械填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白，已能基本滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求，部分產(chǎn)品還有出口。
但整體上大而不強(qiáng)，素質(zhì)不高，自主新能力薄弱，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，與先進(jìn)水平相比，還有較大差距。存在的問(wèn)題主要有：一缺乏宏觀統(tǒng)籌規(guī)劃；二是缺乏資金投入，企業(yè)用于研究和開(kāi)發(fā)的投資占銷(xiāo)售額平均水平不到1%；三是缺乏技術(shù)人員。